Vrgorac će početkom lipnja ponovno postati mjesto gdje se spajaju vrhunska hrana, dobra kapljica i prava dalmatinska fešta. U Gradskom parku 5. i 6. lipnja održavaju se deveti Dani dalmatinskog pršuta i vina, manifestacija koja iz godine u godinu privlači sve više gostiju iz Hrvatske i inozemstva.
Miris svježe narezanog Dalmatinskog pršuta, čaše rashlađenog vina i koncerti pod otvorenim nebom ponovno će ispuniti grad na vrhu gore, a organizatori najavljuju bogat program i atmosferu po kojoj je Vrgorac posljednjih godina postao prepoznatljiv diljem Dalmacije.
Posjetitelje očekuju degustacije, kulinarske prezentacije, natjecanja u rezanju pršuta, susreti proizvođača i vinara, ali i veliki večernji koncerti.
U petak publiku zabavlja Stela Rade, dok je subotnja večer rezervirana za koncert Petra Graše, što dodatno potvrđuje da je riječ o događaju koji već odavno nadilazi lokalne okvire.
Gradonačelnik Vrgorca Mile Herceg poručuje kako ova manifestacija predstavlja puno više od običnog sajma.
“Ovo je prava fešta naših ljudi i dio identiteta Vrgorca. Želimo da svaki gost osjeti naše gostoprimstvo, vrhunsku spizu i atmosferu zbog koje se ljudi vraćaju”, istaknuo je Herceg.
Dalmatinski pršut u glavnoj ulozi
U središtu cijele priče nalazi se naravno Dalmatinski pršut, jedan od najpoznatijih hrvatskih gastronomskih proizvoda koji od 2016. nosi europsku oznaku zaštićenog geografskog podrijetla.
Vrgorac će i ove godine potvrditi status jednog od najvažnijih mjesta proizvodnje pršuta u Dalmaciji, a posebna pažnja bit će posvećena domaćim proizvođačima, obrtnicima i tradiciji koja se ovdje prenosi generacijama.
Direktorica Turističke zajednice grada Vrgorca Željka Opačak ističe kako je riječ o najvećem i jedinom sajmu isključivo certificiranog pršuta.
“Povezali smo tradiciju, vrhunsku proizvodnju i moderan turistički doživljaj. Posjetitelji to prepoznaju i svake godine dolaze u sve većem broju”, rekla je Opačak.
Uz pršut, važan dio manifestacije su i vrgorski vinari koji će predstaviti autohtone vinske sorte ovog kraja.
Posebnu pažnju posljednjih godina privlače:
- zlatarica vrgorska
- trnak
- plavka
Riječ je o vinima koja sve više traže ljubitelji autentičnih domaćih sorti i eno-gastro turizma.
Stručnjaci otvaraju važne teme za proizvođače
Manifestacija ima i ozbiljan stručni dio pa će se održati okrugli stol posvećen budućnosti Dalmatinskog pršuta.
Proizvođači i stručnjaci razgovarat će o:
- očuvanju kvalitete
- izazovima proizvodnje
- zaštiti domaćih proizvoda
- pozicioniranju Dalmatinskog pršuta na domaćem i stranom tržištu
Predsjednik udruge „Dalmatinski pršut“ Vlade Prančić poručuje kako je pršut puno više od gastronomije.
“Pršut je dio života i tradicije ovog kraja. Kad tome dodate dobra vina i ljude koji znaju napraviti feštu, jasno je zašto ljudi vole dolaziti u Vrgorac”, rekao je Prančić.
Dani dalmatinskog pršuta i vina posljednjih su godina postali jedna od najprepoznatljivijih eno-gastro manifestacija u Dalmaciji, ali i važna platforma za promociju domaćih proizvođača, obrtnika i dalmatinske tradicije.
Spoj vrhunske hrane, autohtonih vina, glazbe i opuštene atmosfere razlog je zbog kojeg se Vrgorac početkom lipnja ponovno očekuje pun gostiju, ljubitelja dobre spize i svih onih koji žele osjetiti pravi dalmatinski štih.
Foto: Saša Petreković
