Prosječne proizvođačke cijene poljoprivrednih proizvoda u prvom tromjesečju ove godine porasle su za 8,5 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS). Najveći rast bilježe biljni proizvodi, a među njima posebno se izdvajaju povrće, cvijeće i sadnice, čije su cijene skočile za čak 23,4 posto.
Riječ je o snažnom rastu koji neće pogoditi samo proizvođače i trgovce hranom, već i cijeli niz djelatnosti povezanih s hortikulturom, cvjećarstvom i ugostiteljstvom. Stručnjaci upozoravaju kako bi novi val poskupljenja mogao dodatno opteretiti građane, usporiti potrošnju i održati inflaciju na povišenim razinama.
Cijene biljnih proizvoda porasle su za 11,6 posto, dok su cijene žive stoke, peradi i stočnih proizvoda povećane za 6,5 posto.
Najveći rast zabilježen je kod:
- povrća, cvijeća i sadnica – 23,4 posto
- vina – 14,3 posto
- voća – 10,4 posto
Istodobno su cijene žitarica pale za 8,5 posto, što je jedno od rijetkih pojeftinjenja u poljoprivrednom sektoru.
U stočarstvu je najveći rast zabilježen kod goveda, čije su cijene porasle za čak 22,9 posto, dok su cijene peradi povećane za 1,5 posto. Pale su cijene svinja i mlijeka.
Cvjećari i floristi pod sve većim pritiskom
Velik rast cijena cvijeća i sadnica posebno će pogoditi domaće cvjećare, floriste i male obrtnike koji posluju u sektoru dekoracija, vjenčanja i hortikulture.
Mnogi cvjećari već mjesecima upozoravaju da rastu gotovo svi troškovi poslovanja – od nabavne cijene cvijeća i sadnog materijala do prijevoza, energije, ambalaže i rada. Novo povećanje proizvođačkih cijena moglo bi dodatno smanjiti profitabilnost malih obrta koji ionako rade s osjetljivim maržama.
Posljedice bi uskoro mogli osjetiti i građani kroz više cijene:
- buketa i aranžmana
- dekoracija za vjenčanja i događanja
- pogrebnih aranžmana
- sezonskog cvijeća i sadnica
- uređenja terasa, vrtova i okućnica
Floristi upozoravaju kako bi dio kupaca zbog rasta cijena mogao smanjiti potrošnju na proizvode koji nisu nužni, što posebno pogađa male specijalizirane obrte.
Trgovci i ugostitelji očekuju nove troškove
Rast cijena domaćih poljoprivrednih proizvoda automatski povećava troškove nabave trgovcima, restoranima i ugostiteljima. Posebno su osjetljive kategorije svježih namirnica poput povrća, voća i mesa, koje imaju velik udio u svakodnevnoj potrošnji građana.
Za male trgovce i obrtnike problem predstavlja činjenica da kupci sve više traže akcijske cijene i jeftinije proizvode, dok troškovi poslovanja kontinuirano rastu. Mnogi poduzetnici zato dio poskupljenja moraju prebaciti na krajnje kupce kako bi zadržali održivost poslovanja.
Građane očekuju skuplja hrana i usluge
Ekonomisti upozoravaju da bi se rast proizvođačkih cijena tijekom godine mogao preliti na maloprodajne cijene hrane i usluga.
Posebno bi mogli poskupjeti:
- svježe voće i povrće
- goveđe meso
- restoranske usluge
- catering i event industrija
- cvjećarske usluge i dekoracije
Budući da hrana zauzima velik dio potrošačke košarice hrvatskih kućanstava, novi rast cijena mogao bi dodatno opteretiti kućne budžete, osobito građane s nižim primanjima.
Inflacija bi mogla ostati povišena
Rast cijena u poljoprivredi dolazi u trenutku kada se očekivalo postupno smirivanje inflacije. Međutim, skuplji poljoprivredni proizvodi često vrlo brzo utječu na cijene u trgovinama i uslužnim djelatnostima.
Iako su neki troškovi proizvodnje pali – poput cijena stočne hrane i sjemena i sadnog materijala – brojni ključni troškovi i dalje rastu.
Tako su više cijene:
- gnojiva – za 5,1 posto
- energije i maziva – za 4,7 posto
- sredstava za zaštitu bilja – za 3,7 posto
- veterinarskih usluga – za 3,5 posto
To pokazuje da pritisak na cijene hrane, cvijeća i usluga još nije završio te da bi građani i poduzetnici i u narednim mjesecima mogli osjećati posljedice rasta troškova u poljoprivredi i povezanim djelatnostima.
