Palačinke su odavno prerasle granice običnog deserta. To će ponovno pokazati i zagrebački Palačinka Fest, koji ove sezone donosi 50 različitih okusa i kombinacija na sedam festivalskih kućica.
Ponuda je složena tako da se na festival može doći po nešto slatko, ali i po konkretan slani zalogaj. Na meniju su tanke francuske palačinke, američke palačinke, palačinkotorte, velike XXL palačinke za dijeljenje, zdjelice s mini palačinkama i voćem te slane kukuruzne palačinke.
I dok će neke posjetitelje privući dobro poznati okusi poput pekmeza od šljiva, jabuke i cimeta ili čokolade, drugi će moći birati kombinacije s pistacijom, karamelom, voćem, kremama, sirom i čilijem.
„Ponuda je osmišljena tako da se na festival može doći po desert, ali i na konkretan slani zalogaj, obiteljsko druženje ili večernji izlazak nakon povratka s mora. Ovo je naš najposjećeniji festival i svake mu se godine veselimo jer u palačinkama uživaju svi i svi žele isprobati i nove, drugačije okuse“, kaže ugostitelj Marin Medak ,organizator Palačinka Festa.
Od tankih francuskih palačinki do XXL porcija
Na jednoj od festivalskih kućica u ponudi su tanke francuske palačinke s različitim kremastim nadjevima, kokosom, hrskavim dodacima i šumskim voćem.
Ljubitelji nešto raskošnijih kombinacija mogu birati palačinka bowl – zdjelice s mini palačinkama, kremama, voćem, granolom i hrskavim dodacima. Među kombinacijama su čokolada i lješnjak, pistacija i malina, banana i karamela te jabuka i limun.
Za veća društva namijenjene su XXL palačinke, koje dolaze u velikim porcijama i idealne su za dijeljenje. U ponudi su kombinacije s tiramisu kremom i borovnicama, mascarponeom i lješnjacima, čokoladom i vanilijom te čokoladom i pistacijom.
Kad palačinka postane slani obrok
Na festivalu svoje mjesto imaju i slane palačinke.
Posebno se izdvajaju cachape, mekane kukuruzne palačinke koje potječu iz Venezuele. Poslužuju se u kombinacijama sa sirom i jalapeñom, sirom i vrhnjem, džemom od luka i pršutom te u varijanti s chili con carneom.
Za ljubitelje tradicionalnijih okusa tu je kajzeršmarn, odnosno carski drobljenac, poslužen sa šećerom u prahu, karamelom i različitim vrstama džema.
Na istoj kućici nalazi se i jedan od najjednostavnijih okusa cijelog festivala – palačinka s pekmezom od šljiva, koja će mnoge podsjetiti na domaću kuhinju i djetinjstvo.
Palačinke se na festivalu pojavljuju i u nešto raskošnijem izdanju.
Palačinkotorte slažu se od više tankih palačinki i krema, a među ponuđenim kombinacijama su slana karamela, čokolada, pistacija, šumsko voće te vanilija s hrskavim dodacima.
Tu su i američke palačinke oblikovane poput cvijeta. Dolaze u kombinacijama s tiramisu kremom i kavom, pistacijom i malinama, jabukom i limunom, čokoladom i lješnjakom te bijelom čokoladom i borovnicama.
Festival traje do 20. rujna
Palačinka Fest održava se u Rougemarin Parku u Zagrebu i traje do 20. rujna.
Radno vrijeme prilagođeno je i dnevnim i večernjim posjetima. Od ponedjeljka do četvrtka festival radi od 17 do 23 sata, petkom do ponoći, dok je subotom i nedjeljom otvoren već od 10 sati.
Radno vrijeme:
- Ponedjeljak – četvrtak: 17 – 23 sata
- Petak: 17 – 24 sata
- Subota: 10 – 24 sata
- Nedjelja: 10 – 23 sata
Lokacija: Rougemarin Park, Frana Folnegovića 10, Zagreb
Uz palačinke, posjetitelje očekuje i ponuda koktela i drugih osvježavajućih pića.
Palačinka Fest tako i ove godine pokušava pokazati koliko se od nekoliko osnovnih sastojaka može napraviti različitih kombinacija – od jednostavnog deserta koji podsjeća na djetinjstvo do ozbiljnog slanog zalogaja za cijeli obrok.
