Beatrix i Rudolf Nemetschke, vlasnici maslinika iz Svetog Lovreča, ostvarili su izniman uspjeh na najuglednijem svjetskom natjecanju maslinovih ulja – NYIOOC World Olive Oil Competition – održanom u New Yorku. Na tom prestižnom natjecanju svih šest prijavljenih maslinovih ulja njihovog brenda Avistria nagrađeno je zlatnim medaljama.
Nemetschkeovi, podrijetlom iz austrijske regije Salzkammergut, od 2018. godine redovito osvajaju priznanja na ovom natjecanju, no ove su godine prvi put prijavili čak šest ulja – i svako je osvojilo zlato. Među nagrađenima su: Avistria Istarska Bjelica, Avistria Leccino, Avistria Stari Buža, Avistria Buža, Avistria Istrian Blend i Avistria Istrian Essence.
Posebnu pažnju stručnog žirija privuklo je ulje Avistria Istrian Essence, skladna kompozicija istarske bjelice i sorte Leccino, koje je ove godine imalo natjecateljski debi – i odmah osvojilo zlatnu medalju.
NYIOOC World Olive Oil Competition smatra se najvažnijim globalnim mjerilom kvalitete maslinovog ulja. Međunarodni tim stručnjaka svako ulje ocjenjuje kroz slijepu senzornu analizu, a nagrađeni proizvodi ulaze u službeni vodič Official Guide to the World’s Best Olive Oils, koji je referentna točka za potrošače, uvoznike, trgovce i vrhunske kuhare diljem svijeta.
– Posebno smo bili uzbuđeni zbog novog ulja Istrian Essence, a osvojiti zlato već pri prvom nastupu na najzahtjevnijem svjetskom natjecanju za nas je iznimno priznanje – rekao je Rudolf Nemetschke. Dodao je kako je ovaj uspjeh potvrda njihove beskompromisne filozofije u kojoj je, kako kaže, „svaka maslina važna“.
Maslinik obitelji Nemetschke prostire se na 35 hektara i broji oko 9.400 stabala. Avistria se usredotočuje na autohtone istarske sorte, ali i rijetke talijanske kultivare, a proizvodi isključivo rano ubrano, takozvano „zeleno“ maslinovo ulje. Takva ulja odlikuju se izraženom voćnošću, uravnoteženom gorčinom i pikantnošću te visokim udjelom polifenola.
Polifenoli su snažni prirodni antioksidansi i mikronutrijenti poznati po zaštitnom djelovanju na organizam, a upravo su oni jedan od ključnih pokazatelja vrhunske kvalitete maslinovog ulja.
